控制生物發酵罐的pH值是維持生物發酵過程中適宜的環境條件之一。以下是一些常用的方法和技術來控制生物發酵罐的pH值：

1. 酸堿調節劑：通過向發酵罐中添加酸堿調節劑，如酸堿溶液或緩沖液，來調整罐內的pH值。具體的選擇和添加方法取決于發酵過程的需求和操作條件。

2. 自動化控制系統：使用自動化控制系統來監測和控制發酵罐中的pH值。這可以通過傳感器監測pH值，然后通過反饋信號自動調整酸堿添加量或其他操作條件。

3. 控制發酵基質方案：發酵基質的方案（如碳源、氮源等）可以對pH值產生影響。合理調整方案可在一定程度上控制pH值的變化。

4. 氣體調節：控制發酵罐內的通氣量和氣體成分，以調節罐內的氣體和液體平衡，從而影響pH值的變化。

5. 微生物選擇：不同微生物對于pH值的敏感性有所不同。選擇適宜的微生物菌株可以在一定程度上控制pH值的變化。

6. 反應體系的穩定性：保持發酵罐內的反應體系穩定，避免反應的劇烈波動，可以減小pH值的變化。

7. 及時監測和調整：通過定期取樣分析和監測發酵罐中的pH值，根據實時的數據進行調整和控制。

需要注意的是，具體的pH控制方法會因發酵過程的特點、微生物菌株和產品要求而有所不同。在實踐中，根據具體情況綜合考慮不同的調控方法，確保達到所需的pH調節效果。此外，定期校準和維護pH傳感器也是保持準確控制的關鍵。